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Por que o corpo precisa de fibras?

Sempre que a gente pensa em fibras, lembra logo do intestino. Mas essa substância, presente em certos vegetais, vai muito além de deixar nosso intestino funcionando como um reloginho, e o nosso corpo acaba se beneficiando dele por outras importantes razões. Desvendando a fibra Parte do alimento vegetal, as fibras têm uma característica particular: não são digeríveis e resistem firmes e fortes à digestão. Talvez seja por isso que elas causem saciedade e faça o nosso intestino trabalhar ainda mais. Existem dois tipos de fibras: as solúveis e as insolúveis. As fibras solúveis conseguem armazenar mais água, criando uma espécie de gel durante a digestão. Elas causam uma sensação maior de saciedade, ajudam na formação da flora bacteriana, dão uma controlada na glicose e mandam o colesterol ruim embora em dois tempos. Já as fibras insolúveis, como o nome já diz, não são solúveis em água. Grãos, cereais integrais e…

Por que produtos com menta são refrescantes?

Se você está querendo dar uma refrescância ao hálito ou à garganta, você sabe que pode sempre contar com a menta. Essa plantinha é pequenininha, mas traz em si um frescor power, capaz de gelar a boca em dois segundos. É engraçado como ela consegue fazer isso, né?! E vamos combinar que deixa a gente um tanto quanto curioso para descobrir de onde vem essa refrescância toda. Resolvemos então virar detetives por um dia e desvendar esse mistério. Conhecendo a menta Você já deve ter visto a gente comentar por aqui sobre a diferença entre menta e hortelã. Mas hoje vamos focar mais na menta e descobrir todo o seu poder. Essa erva, de origem mediterrânea, tem formato oval, com sua bordinha pontuda e serrilhada. Ela é a preferida dos chefs, devido a seu aroma característico, especialmente em bebidas, saladas e sobremesas. Benefícios para a saúde? Temos e muito! Ela…

Alimentos em fibras: por que incluir na sua dieta?

Para manter o corpo saudável e feliz, uma alimentação balanceada é preciso. Incluir os nutrientes certos pode fazer toda a diferença, principalmente no seu dia a dia. E, nessa lista, você precisa colocar as fibras. Razões para consumir fibras Um intestino preguiçoso deixa qualquer pessoa de mau humor e, para evitar essa tristeza na sua rotina diária, as fibras são mais que necessárias. Elas ajudam a manter a flora intestinal megassaudável e o intestino funcionando igual a um reloginho. Esses compostos vegetais, que você pode encontrar em grãos, verduras, legumes e frutas, também têm outros benefícios: ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue mais baixos e o colesterol lá embaixo também. Qual a quantidade ideal para consumo por dia? Se você conseguir ingerir de 20 a 40g por dia, já está de ótimo tamanho! Uma dica é consumir a casca das frutas também. Elas são ótimas fontes de…

Alimentos orgânicos: mitos e verdades

Se tem um tipo de alimentação que causa bastante dúvidas, é a orgânica. Ela realmente é mais saudável? É mais cara? Tem contraindicação? Para essas e outras questões, a gente resolveu dar aquela ajudinha de sempre na hora de você decidir. Antes de tudo: desvendando os alimentos orgânicos Para que a fruta, a verdura ou o seu legume cheguem à sua mesa, teve todo um processo de plantio. Na maioria das vezes, as empresas usam os chamados agrotóxicos. Esses produtos químicos são utilizados pelos agricultores para evitar o surgimento de insetos, doenças ou plantas daninhas que possam prejudicar a plantação. O problema são os resíduos que podem permanecer nos alimentos e causar possíveis danos ao nosso organismo, que pode variar de uma simples reação alérgica a problemas respiratórios e neurológicos. Muitas pessoas estão recorrendo ao plantio orgânico, onde não há o uso de produtos químicos. Mas devido à falta de…

Você sabe a diferença entre a menta e a hortelã?

Que os dois são refrescantes a gente sabe. Mas você conseguiria diferenciar um do outro? E qual seria o benefício de cada um deles? Se você tem essa e outras dúvidas sobre essas duas plantinhas que a gente ama saborear nas balas e na goma de mascar, continue lendo. Olá! Eu sou a menta A gente pode dizer que a menta e a hortelã são praticamente irmãs. Elas vêm de uma família chamada Mentha. Essa família é enorme, tendo entre 25 a 30 espécies diferentes. O nome de nascimento da menta é Mentha spicata e tem uma folhagem mais ampla, pontiaguda e lisinha. O seu sabor também é um pouco diferente do de sua parente. É mais suave, sendo utilizada na culinária árabe e em sobremesas. Se você ainda não provou um chocolate com menta ou um sorvete de menta, não sabe o que está perdendo. Muito prazer, sou a…

O poder das frutas cítricas

Quando a gente pensa em frutas cítricas, lembramos logo da tal da vitamina C e do benefício que ela traz para a nossa saúde, especialmente no combate a gripes e resfriados. Mas o que você pode não saber é que existe uma gama bem maior de vantagens em consumir esse tipo de fruta. Quer descobrir quais são? Muito além da laranja e do limão Os chamados “citros” são um grupo de plantas do gênero Citrus, que vem lá das regiões subtropicais e tropicais do Sul e Sudeste da Ásia. Foram os portugueses que trouxeram essas mudinhas para cá. E olha que são muitas. A laranja, o limão, a tangerina e o abacaxi são os que vêm logo à mente quando a gente pensa em frutas cítricas. Mas tem muito mais nesse grupo. Só para você ter uma ideia, a acerola, o caju, a romã, a ameixa, a framboesa, o morango,…

Por que incluir fibras solúveis na dieta?

Se tem uma coisa que tira o humor de qualquer um é o intestino preso. Aquela sensação de barriga pesada, seguida de um desconforto que não passa, é de tirar a paz e a concentração da gente para as tarefas do dia a dia. É para isso que a gente conta com as fibras, que deixam nosso corpo funcionando direitinho, como um reloginho. Mas existem outros benefícios que talvez você nem conheça. Vem com a gente conhecer então! Entendendo sobre as fibras solúveis Sabe aquela sensação boa de saciedade, que pode durar por muito tempo? As fibras solúveis são responsáveis por isso. O que acontece é que quando você consome esse tipo específico, em contato com a água, se transforma em um gel. Com isso, a digestão dos alimentos dá uma desacelerada e a vontade de comer demorar a aparecer. Além disso, as fibras solúveis ainda ajudam a reduzir o…

Quem tem diabetes pode consumir Valda?

Uma das questões que traz preocupação para quem tem diabetes é saber qual tipo de doce pode consumir ou ainda se está proibido de provar qualquer uma dessas delícias. Só que antes de a gente revelar se Valda está ou não liberada no cardápio, que tal entender um pouco sobre o diabetes? Conhecendo mais sobre o diabetes Quando você consome um carboidrato, o nível de glicose no sangue dá uma subidinha. Aí o pâncreas fica logo alerta e sai produzindo insulina para que essa glicose, que é muito importante para o organismo, entre nas células. Só que quem tem diabetes não consegue administrar muito bem esse processo e acontece então um acúmulo de glicose no sangue, pela falta da insulina. O resultado pode ser desde pequenos danos nos vasos sanguíneos até doenças cardíacas e fluxo insuficiente de sangue para o corpo. E por que o açúcar faz mal? Como as…