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Você sabe a diferença entre a menta e a hortelã?

Que os dois são refrescantes a gente sabe. Mas você conseguiria diferenciar um do outro? E qual seria o benefício de cada um deles? Se você tem essa e outras dúvidas sobre essas duas plantinhas que a gente ama saborear nas balas e na goma de mascar, continue lendo. Olá! Eu sou a menta A gente pode dizer que a menta e a hortelã são praticamente irmãs. Elas vêm de uma família chamada Mentha. Essa família é enorme, tendo entre 25 a 30 espécies diferentes. O nome de nascimento da menta é Mentha spicata e tem uma folhagem mais ampla, pontiaguda e lisinha. O seu sabor também é um pouco diferente do de sua parente. É mais suave, sendo utilizada na culinária árabe e em sobremesas. Se você ainda não provou um chocolate com menta ou um sorvete de menta, não sabe o que está perdendo. Muito prazer, sou a…

O poder das frutas cítricas

Quando a gente pensa em frutas cítricas, lembramos logo da tal da vitamina C e do benefício que ela traz para a nossa saúde, especialmente no combate a gripes e resfriados. Mas o que você pode não saber é que existe uma gama bem maior de vantagens em consumir esse tipo de fruta. Quer descobrir quais são? Muito além da laranja e do limão Os chamados “citros” são um grupo de plantas do gênero Citrus, que vem lá das regiões subtropicais e tropicais do Sul e Sudeste da Ásia. Foram os portugueses que trouxeram essas mudinhas para cá. E olha que são muitas. A laranja, o limão, a tangerina e o abacaxi são os que vêm logo à mente quando a gente pensa em frutas cítricas. Mas tem muito mais nesse grupo. Só para você ter uma ideia, a acerola, o caju, a romã, a ameixa, a framboesa, o morango,…

Por que incluir fibras solúveis na dieta?

Se tem uma coisa que tira o humor de qualquer um é o intestino preso. Aquela sensação de barriga pesada, seguida de um desconforto que não passa, é de tirar a paz e a concentração da gente para as tarefas do dia a dia. É para isso que a gente conta com as fibras, que deixam nosso corpo funcionando direitinho, como um reloginho. Mas existem outros benefícios que talvez você nem conheça. Vem com a gente conhecer então! Entendendo sobre as fibras solúveis Sabe aquela sensação boa de saciedade, que pode durar por muito tempo? As fibras solúveis são responsáveis por isso. O que acontece é que quando você consome esse tipo específico, em contato com a água, se transforma em um gel. Com isso, a digestão dos alimentos dá uma desacelerada e a vontade de comer demorar a aparecer. Além disso, as fibras solúveis ainda ajudam a reduzir o…

Quem tem diabetes pode consumir Valda?

Uma das questões que traz preocupação para quem tem diabetes é saber qual tipo de doce pode consumir ou ainda se está proibido de provar qualquer uma dessas delícias. Só que antes de a gente revelar se Valda está ou não liberada no cardápio, que tal entender um pouco sobre o diabetes? Conhecendo mais sobre o diabetes Quando você consome um carboidrato, o nível de glicose no sangue dá uma subidinha. Aí o pâncreas fica logo alerta e sai produzindo insulina para que essa glicose, que é muito importante para o organismo, entre nas células. Só que quem tem diabetes não consegue administrar muito bem esse processo e acontece então um acúmulo de glicose no sangue, pela falta da insulina. O resultado pode ser desde pequenos danos nos vasos sanguíneos até doenças cardíacas e fluxo insuficiente de sangue para o corpo. E por que o açúcar faz mal? Como as…

Cuidados com a alimentação infantil.

Quando se trata dos pequenos, os cuidados precisam ser redobrados, né? A alimentação principalmente. Tudo o que eles consomem podem virar importantes nutrientes, mas também podem virar perigosas toxinas. Para que eles cresçam fortes e saudáveis, vale a pena seguir pequenas etapas, de acordo com suas idades. Até os 6 meses Leite materno, leite materno e mais leite materno. Isso é tudo o que eles vão precisar. A não ser em caso de cólicas, onde um chá vai ser de muita ajuda. O leite materno leva ao bebê os anticorpos que ele precisa para deixa seu sistema imunológico para lá de forte e evitar que ele adoeça. Entre 06 e 09 meses É chegada a hora da comidinha! Os pequenos começam a querer movimentar a boquinha de um lado para o outro, como se estivessem mastigando. Alimentos amassados é o ideal, não precisa usar o liquidificador. Quanto à escolha dos…

Sucralose faz bem à saúde?

Quando o assunto é adoçante, a gente fica mesmo com algumas dúvidas. Será que faz bem? Será que faz mal? Que quantidade devo consumir por dia? Antes que o desespero tome conta, vamos tentar ajudar você. Afinal, o que é sucralose? Podemos dizer que a sucralose é a irmã fit do açúcar. Esse adoçante artificial é o resultado do processo do açúcar convencional (aquele que vem da cana ou da beterraba) com algumas modificações químicas, que faz com o que a sucralose tenha o sabor doce do açúcar, mas sem as suas calorias. Benefícios da sucralose Uma das vantagens do consumo da sucralose é sua baixa caloria. Muita gente utiliza como um substituto do açúcar na hora da dieta. Os dentes também agradecem, ao contrário de outros adoçantes, que podem trazer os mesmos danos que o açúcar se não fizer uma limpeza dental correta. Além disso, ele é megarresistente a…

Dieta sem glúten e sem mistério

Antes de começar a falar sobre os aspectos de seguir uma alimentação sem essa proteína, precisamos descobrir, afinal de contas, o que é o glúten. Desvendando o glúten O glúten nada mais é que uma proteína que a gente encontra aos montes em cereais, como o trigo e a cevada, por exemplo. Sabe aquele pãozinho da padaria que a gente ama saborear acompanhado de uma manteiguinha e um cafezinho? Então… Para que esse pão cresça e fique macio, é necessário sovar a massa, e quando isso acontece, o glúten é “estruturado”. Glúten e a doença celíaca O glúten faz mal às pessoas que são alérgicas a essa proteína, a chamada doença celíaca. Ela acarreta uma intolerância a essa proteína, e as pessoas portadoras não podem ingerir nada que contenha glúten, porque irá causar um mal-estar muito grande, quase que imediatamente. Dentre os sintomas, estão dor, diarreia e distensão abdominal. Então…

É verdade que fibra ajuda a emagrecer?

Se você está em busca de perder alguns quilinhos, você já deve ter feito essa pergunta. É sempre importante pensar na sua saúde e a dupla exercícios físicos + alimentação balanceada é a única que traz bons resultados. Nessa hora, as fibras são grandes aliadas, e vamos contar para você o porquê. Intestino trabalhando bem Assim que a fibra entra na nossa barriguinha, começa um trabalho e tanto para o intestino. Os carboidratos, por exemplo, passam a ser absorvidos de forma mais lenta, dando aquela sensação de saciedade por mais tempo. Além disso, as fibras facilitam, e muito, a eliminação, mais tarde, do que não é mais necessário no corpo (a tão esperada hora do banheiro, não é mesmo?). Baixa caloria? Temos! Em geral, as fibras podem ser encontradas, aos montes, em alimentos com baixa densidade calórica, como frutas, legumes e verduras. Algumas que valem a pena incluir na sua…